Mandorle sgusciate di Sicilia al naturale

4,9017,00 Iva inclusa

Ingrediente essenziale di molti piatti della cucina mediterranea, da quella siciliana a quelle sarda e pugliese, possono essere gustate sia in preparazioni dolci che salate o come semplice spuntino sano ed equilibrato, ricco di ferro e di nutrienti.

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Descrizione

Raccolte a mano con l’ausilio di lunghi bastoni flessibili, le mandorle sono un alimento prezioso e sfruttato ampiamente in tutta l’area del Mediterraneo. Sia dolci che salate costituiscono un ingrediente tipico di pesti, biscotti, pasticcini, amaretti, del marzapane e della sicilianissima granita. Molto diffuso è il latte di mandorle, come alternativa vegana al latte tradizionale, apprezzato sia per il suo gusto dolce, sia come bevanda energetica, essendo molto proteico e ricco di vitamine.

La mandorla è un seme oleaginoso, altamente calorica (circa 500-600 kcal/100 g), con un alto contenuto di grassi insaturi, di magnesio, ferro e calcio.
In natura esiste una qualità di mandorla definita “amara” che viene considerata tossica perché contenente amigdalina (da cui origina il cianuro), che però in quantità minime possono essere usate in ricette gustose come gli amaretti. Nel nostro negozio troverete invece le mandorle dolci, sia pelate che naturali, dal tipico colore castano, la forma ovale e il corpo panciuto.

Dettagli nutrizionali per 100gr:

Calorie: 576

Grassi: 49gr di cui 3.7 saturi, 12 polinsaturi, 31 monoinsaturi, 0 acidi grassi trans

Colesterolo 0 mg

Sodio 1mg

Potassio 705mg

Carboidrati 22g

FIbre 12g

Zucchero 3.9 g

proteine 21g

Vitamina A 1IU

Vitamina C 0mg

Calcio 264mg

Ferro 3.7mg

Vitamina D 0 IU

Vitamina B6 0.1 mg

Magnesio 268mg

Informazioni aggiuntive

Peso N/A
Confezione da

250 gr., 500 gr., 1000 gr.

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