Back
Previous product
noci Macadamia al naturale sgusciate in confezione da 250 grammi, 500 grammi o 1 kg noci macadamia 11,5039,90 Iva inclusa
Next product
Pistacchi tostati e salati in vendita sfusa in confezione da 250 grammi 500 grammi o 1 kg Pistacchi tostati e salati 6,9021,90 Iva inclusa

noci pecan sgusciate

8,9031,00 Iva inclusa

Noci pecan sgusciate – Origine: USA

Originarie dell’America del Nord, le pecan sono le noci più caloriche e ricche di grassi buoni, ottimi alleati contro ictus e malattie coronariche. Buone nei dolci ma sfiziose anche in risotti, pasta fresca e gnocchi. Sono uno spuntino altamente energetico. Vi alleghiamo la ricetta della Pecan Pie!

Svuota
COD: N/A Categoria:
Descrizione

Noci pecan sgusciate – Origine: USA

Conosciute nella zona fra il Messico e gli USA fin da tempi antichi, la loro coltivazione è iniziata nel 1846. Si tratta del frutto a guscio che contiene più calorie in assoluto e con il suo 67% di grassi è un valido aiuto per mantenere livelli di colesterolo all’interno dei range consigliati dai medici, e diminuire quindi il rischio di ictus e di malattie coronariche. Sono anche considerate antiossidanti naturali, per la loro capacità di combattere i radicali liberi.

La loro raccolta avviene da Ottobre a Dicembre e ne esistono circa 500 varietà, ma in Italia ne sono commercializzate normalmente 3 tipi: Kiowa, Wichita e Shoshoni.

La coltivazione delle Pecan è da sempre attenta alle condizioni di vita degli agricoltori e raccoglitori, evitando lo sfruttamento soprattutto negli stati del Sud America

Notoriamente ottime per la preparazione di dolci (il più conosciuto è il Pecan Pie ovvero la crostata di noci, ma anche biscotti e brownies) è in realtà un ottimo ingrediente anche per i piatti salati in condimenti come il pesto. Avete mai provato il risotto di pecan e funghi secchi.

La ricetta: Pecan Pie

E’ il tipico dolce americano, ricco di gusto e croccantezza. Una crostata con base di pasta frolla, arricchita dalle pecan e dallo sciroppo d’acero. Assolutamente da provare!

Ingredienti:

  • 300 g di pasta frolla
  • 60 g di sciroppo d’acero
  • 40 g di zucchero di canna
  • 30 g di burro
  • 1 uovo
  • 120 g di noci pecan sgusciate

Preparazione:

  • Preriscaldare il forno a 180°C
  • Stendere la frolla e usarla per foderare una teglia.
  • Per il ripieno mescolare lo sciroppo d’acero con lo zucchero, il burro fuso e l’uovo. Amalgamare fino ad ottenere una crema liscia ed omogenea a cui aggiungere metà delle noci pecan tritate grossolanamente. Poi versare tutto nella teglia.
  • Guarnire con le restanti pecan sulla superficie. Infornare per circa 40-50 minuti. Servire fredda.

Buon appetito!

Dettagli nutrizionali

per 100 g di noci pecan 750 cal

  • acqua 5 g
  • carboidrati 11,20 g
    • zuccheri 4,3
  • proteine 7,2 g
  • grassi 71,8
    • saturi 6 g
    • monoinsaturi 25 g
    • polinsaturi 22 g
  • colesterolo 0 g
  • fibre 18,8 g
Informazioni aggiuntive
Peso N/A
Confezione da

250 gr., 500 gr., 1000 gr.