Pasta di lenticchie BIO – 100% legumi, Origine: Italia
Hai presente quando vorresti mangiare legumi, ma proprio non ti vanno giù? Ecco la soluzione! La pasta di legumi è velocissima da preparare e ha tutte le proprietà nutritive dei legumi, ed è biologica!
E’ perfetta per accompagnare il tuo bimbo nello svezzamento o in tutti quei casi di “pancia delicata” che necessita di legumi decorticati. La pasta di lenticchie ha un bel colore rosso-arancione ed è ricchissima di ferro!
Le lenticchie fra i legumi più ricchi di ferro, potassio fosforo e magnesio, ma anche numerose vitamine (A, C, E e il gruppo B).
Come prepararla:
Una cottura rapidissima! La pasta di legumi cuoce 4-5 minuti massimo!
Il gusto è lievemente diverso da quello della pasta classica, perché è composta al 100% da legumi biologici, quindi ti consigliamo abbinamenti a sughi semplici, che ne esaltino il gusto senza appesantirla. Che ne dici di un semplice aglio e olio? Oppure con le verdure!!
Una dieta ricca di legumi
Un’alimentazione a base di legumi secchi, fonte naturale di proteine, ferro e sali minerali, è salutare non solo per chi predilige una dieta vegetariana, ma per tutti coloro che scelgono di mettere al centro la salute.
Mangiare con regolarità i legumi è importantissimo, perché sono poveri di grassi ma ricchi di fibre, che contribuiscono a dare il senso di sazietà. Aiutano il transito intestinale e sono fonte di vitamine e minerali. Il consumo consigliato è di almeno 2-3 volte a settimana.
- se il vostro intestino non è ancora abituato ad un’alimentazione a base di legumi, per ridurre la sensazione di gonfiore scegliete inizialmente quelli decorticati o spezzati e cuoceteli insieme a erbe aromatiche come l’alloro o l’alga kombu che ne riducono la fermentazione;
- se avete poco tempo a disposizione per la cottura, optate per una pentola a pressione, perché ridurrà i tempi di preparazione della metà;
- non usate il bicarbonato durante l’ammollo (perché altera alcune proprietà nutrizionali e perché fa togliere la buccia), potete invece aggiungere del sale grosso;
- preparateli insieme ai cereali: è il modo migliore per assorbirne tutto il potenziale nutritivo!
