miele di cardo 200g

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Miele di cardo 200g – Origine Italia

Il cardo è una pianta pungente e spinosa che quando fiorisce regala un bocciolo viola/fucsia di sorprendente bellezza. Il nettare viene raccolto fra giugno e luglio nelle isole e dà origine ad un miele dal sapore altrettanto pungente.

Si sposa bene con i gusti agrodolci e con le carni speziate.

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Descrizione

Vendita online di miele di cardo 200g.

Il miele è uno dei pochi alimenti completamente naturali, in cui le api si occupano di tutto. La sua conservazione dura millenni, senza bisogno di aggiungere nulla… Il miele è un superfood estremamente calorico ed energetico, con un’azione antibatterica, antinfiammatoria e decongestionante. Essendo inoltre un noto emolliente è una buona soluzione per il trattamento delle faringiti.

Miele di cardo

Il cardo è una pianta spinosa e pungente che fiorisce fra maggio e giugno in Sicilia e in Sardegna. Le api ne raccolgono il nettare per dare origine ad un miele altrettanto pungente.

Il miele di cardo ha cristalli molto fini e quindi al palato risulta cremoso e compatto, lievemente pastoso e molto piacevole. Ha un tono arboreo, un colore ambrato con qualche sfumatura verdastra, e il suo aroma riprende l’atmosfera di un negozio di fiori. Non è particolarmente dolce e per questo si accompagna bene alle pietanze speziate e agli aromi agrodolci, per la sua delicatezza lievemente astringente. Da provare anche insieme ai legumi!

La curiosità

Che le api siano indispensabili per la sopravvivenza di tutti noi sulla terra è ormai cosa risaputa, ma ecco qualche altra curiosità interessante sul loro mondo.

  1.  Secondo i dati della Confederazione italiana agricoltori, negli ultimi 10 anni in tutto il mondo sono scomparsi 10 milioni di alveari, di cui 200.000 solo in Italia.
  2. In ogni singolo volo di ricognizione, una sola ape può visitare dai 50 ai 100 fiori. Ma quanti fiori devono visitare per 1kg di miele? Circa 2.737.500!
  3. Ogni alveare ha un odore specifico, che consente a ciascuna ape di riconoscere la sua casa e la sua famiglia.
  4. Solo le api operaie (tutte femmine!) hanno il pungiglione.
  5. In un secondo, un’ape può sbattere le ali 200 volte e raggiunge i 24km/h in volo.
  6. Sono in grado di comunicare con esattezza le distanze delle fonti di cibo alle compagne e di apprendere dall’esperienza.
  7. Sanno riconoscere il volto umano!