riso venere 500 grammi

3,50 Iva inclusa

Il riso venere è un riso integrale nero, coltivato nella pianura piemontese, ricco di fibre, sali minerali e dalla cottura molto lunga. Provalo in insalata o per accompagnare verdure e pesce.

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Descrizione

Il riso, originario dell’Asia, è oggi coltivato su circa il 95% della superficie coltivabile nel Mondo. Oltre 15mila anni di storia lo hanno reso uno degli alimenti principali di circa metà della popolazione mondiale. L’Italia è il primo produttore europeo, con il Piemonte e la Lombardia al primo posto nella coltivazione.

 

Il riso venere, o riso nero, è caratterizzato da chicchi piccoli e scuri, anticamente originario della Cina, quello che trovate nel nostro negozio è una varietà coltivata in ristrettissime zone della pianura piemontese. Si tratta di un riso molto nutriente e ricco di fibre e sali minerali (selenio, ferro, calcio, zinco e manganese). Fa parte dei risi integrali, avendo subito quindi solo una prima lavorazione per liberarlo dalla lolla esterna e mantenendo intatti invece la crusca e il germe. Il colore scuro è legato alla presenza di antiossidanti presenti nel rivestimento esterno dei chicchi.

 

Suggeriamo di utilizzarlo lessato in fantasiose insalate o per accompagnare verdure e pesce. Come tutti i risi integrali ha tempi lunghi di cottura (50-60 minuti) ed è quindi anche perfetto per le zuppe miste di legumi. I tempi di cottura possono essere abbassati se il riso viene lasciato in ammollo in acqua fredda per qualche ora.

 

Dettagli nutrizionali per 100g di prodotto:

Energia 310kcal

Grassi 2,0g

Carboidrati 62,8g

Fibre 3,5g

Proteine 7,7g