Composta di frutti di bosco biologica – senza zuccheri aggiunti – 350g.
La composta di frutti di bosco ha un sapore dolce ma un retrogusto acidulo, che insieme creano un perfetto equilibrio in bocca. Il suo colore blu-viola รจ intenso e profondo e si sposa benissimo sulle cheese cake o insieme alla crema pasticcera. E’ l’ingrediente giusto per crostate o dolci tradizionali e puรฒ essere tranquillamente abbinata a formaggi freschi (come ricotta o robiola) o stagionati. Provala anche con lo yogurt!
Marmellate, confetture o composte?
Quasi tutti la chiamiamo marmellata, ma in pochi sanno distinguere le varie preparazioni. La “marmellata” รจ solo quella di agrumi (con polpa, purea, succo, estratti acquosi e scorze…): arancia, limone, mandarini, bergamotto, chinotto…
Per tutta l’altra frutta invece si parla di confettura! E la composta? Beh… quando lo zucchero aggiunto รจ veramente poco, o del tutto assente (come nel nostro caso) allora si parla di composta, che รจ dolcificata solo dal fruttosio naturalmente contenuto nella frutta!
Perchรจ scegliere il biologico
Quando scegli un prodotto col marchio dell’eurofoglia verde, come questa composta, stai scegliendo un modello di agricoltura rispettoso dell’ambiente e della salute, sostenibile e virtuoso. Non vengono utilizzati prodotti chimici dannosi per la salute ma si ricorre a sostanze di origine naturale per fertilizzare o proteggere dai parassiti.
Il “biologico” non รจ solo una moda. L’impegno delle aziende in questo settore ha portato risultati davvero ottimi: i prodotti testati hanno qualitร nutrizionali superiori, si conservano piรน a lungoe hanno piรน bassi (o assenti) livelli di metalli e pesticidi. Oltre ad essere piรน sano per noi, il cibo biologico rispetta la natura perchรฉ preserva le falde acquifere e il suolo, proteggendone la salute e la biodiversitร .
Oltre a scegliere biologico, perรฒ, รจ importante anche privilegiare i piccoli produttori, possibilmente italiani (per accorciare i trasporti e favprire il Km-0) con una filiera corta e un’etica della sostenibilitร .
Grazie per la tua scelta!
