Composta di frutti di bosco biologica – senza zuccheri aggiunti – 350g.
La composta di frutti di bosco ha un sapore dolce ma un retrogusto acidulo, che insieme creano un perfetto equilibrio in bocca. Il suo colore blu-viola è intenso e profondo e si sposa benissimo sulle cheese cake o insieme alla crema pasticcera. E’ l’ingrediente giusto per crostate o dolci tradizionali e può essere tranquillamente abbinata a formaggi freschi (come ricotta o robiola) o stagionati. Provala anche con lo yogurt!
Marmellate, confetture o composte?
Quasi tutti la chiamiamo marmellata, ma in pochi sanno distinguere le varie preparazioni. La “marmellata” è solo quella di agrumi (con polpa, purea, succo, estratti acquosi e scorze…): arancia, limone, mandarini, bergamotto, chinotto…
Per tutta l’altra frutta invece si parla di confettura! E la composta? Beh… quando lo zucchero aggiunto è veramente poco, o del tutto assente (come nel nostro caso) allora si parla di composta, che è dolcificata solo dal fruttosio naturalmente contenuto nella frutta!
Perchè scegliere il biologico
Quando scegli un prodotto col marchio dell’eurofoglia verde, come questa composta, stai scegliendo un modello di agricoltura rispettoso dell’ambiente e della salute, sostenibile e virtuoso. Non vengono utilizzati prodotti chimici dannosi per la salute ma si ricorre a sostanze di origine naturale per fertilizzare o proteggere dai parassiti.
Il “biologico” non è solo una moda. L’impegno delle aziende in questo settore ha portato risultati davvero ottimi: i prodotti testati hanno qualità nutrizionali superiori, si conservano più a lungoe hanno più bassi (o assenti) livelli di metalli e pesticidi. Oltre ad essere più sano per noi, il cibo biologico rispetta la natura perché preserva le falde acquifere e il suolo, proteggendone la salute e la biodiversità.
Oltre a scegliere biologico, però, è importante anche privilegiare i piccoli produttori, possibilmente italiani (per accorciare i trasporti e favprire il Km-0) con una filiera corta e un’etica della sostenibilità.
Grazie per la tua scelta!
