Tè verde Kukicha biologico – 3 anni – ORIGINE: Giappone
Da sempre conosciuto nella tradizione Orientale, come bevanda che accompagna ogni momento della giornata, il tè trae le sue origini in Cina. Commercializzato poi in Giappone in Sri Lanka e altri paesi da monaci e mercanti europei. Al giorno d’oggi ne esistono più di 3000 varianti.
Il Kukicha biologico di 3 anni è costituito esclusivamente dai piccioli delle foglie e dai rametti più sottili provenienti dalla spuntatura di piante, da cui si ricava il bancha, che hanno almeno 3 anni. Gli steli, raccolti e sminuzzati, vengono lasciati asciugare e messi a riposo per un anno prima della tostatura. Si presentano con un bel color nocciola ed emanano un vago profumo di caffè. Grazie alla macrobiotica è un tè molto conosciuto ed è considerato tra i più sani esistenti. Assai gradevole, totalmente privo di teina (presente solo sulle foglie e non sui rami), è adatto a tutti e consumabile tranquillamente anche alla sera. Questo tè presenta in tazza i bei toni dorati tipici dei tè neri.
Preparazione del tè verde Kukicha:
Il tè verde Kukicha biologico è perfetto per essere gustato puro. Esattamente con le delicate foglie del tè bancha, anche il kukicha si rovina con temperature troppo elevate. Infondere un cucchiaino in acqua tiepida per 4-5 minuti.
Perchè scegliere lo sfuso:
La maggior parte delle bustine di tè e tisane in commercio è in materiale plastico (nylon e polietilene tereftalato – PET) che a contatto con il calore rilasciano numerosissime microplastiche che al momento di bere la nostra tazza fumante ingeriamo in maniera inconsapevole. Per questa ragione è importante scegliere lo sfuso e utilizzare gli infusori in acciaio che, oltre ad essere più sani, sono anche riutilizzabili e rispettano l’ambiente riducendo i rifiuti e il packaging.
