Tè rosso Rooibos – Origine: Sudafrica
Conosciuto anche come Tè rosso Africano, il Rooibos non è un tè, ma una bevanda tipica del Sudafrica, dove è considerato da sempre una fonte di benessere. E’ privo di caffeina (adatto quindi anche ai bambini) e ha un contenuto ridotto di tannini.
Il suo aroma ricorda la dolcezza del miele, con un’intensa nota affumicata che lo rende robusto e intenso e normalmente non richiede l’aggiunta di zucchero.
Il Rooibos è un concentrato di antiossidanti, vitamina C e minerali come il calcio, il fosforo, lo zinco, il ferro e il magnesio. Rinforza il sistema immunitario e contrasta i radicali liberi causa di invecchiamento.
La coltivazione è difficile a causa delle dimensioni veramente piccolissime dei suoi semi. Dopo il raccolto, le foglie di rooibos vengono finemente tritate, lasciate fermentare ed essiccate.
Preparazione:
Si consiglia di infondere un cucchiaino di tè rosso rooibos in acqua bollente per circa 5 minuti. Da bere puro, con limone o con latte.
Perchè scegliere lo sfuso:
La maggior parte delle bustine di tè e tisane in commercio è in materiale plastico (nylon e polietilene tereftalato – PET) che a contatto con il calore rilasciano numerosissime microplastiche che al momento di bere la nostra tazza fumante ingeriamo in maniera inconsapevole. Per questa ragione è importante scegliere lo sfuso e utilizzare gli infusori in acciaio che, oltre ad essere più sani, sono anche riutilizzabili e rispettano l’ambiente riducendo i rifiuti e il packaging.
