Riso Carnaroli – Origine: Italia
Il Riso Carnaroli è caratterizzato dal suo chicco allungato, ottenuto nel 1945 dall’incrocio del riso Vialone con il Lencino, il più pregiato fra i risi italiani, eccellente per la tenuta di cottura in qualsiasi preparazione, ma in particolar modo per il risotto perché l’alto contenuto di amido lo rende più sodo. Il Re dei Risi vi regalerà quindi piatti speciali, amalgamando ed esaltando i sapori ed i cibi più diversi.
Il riso, originario dell’Asia, è oggi coltivato su circa il 95% della superficie coltivabile nel Mondo. Oltre 15mila anni di storia lo hanno reso uno degli alimenti principali di circa metà della popolazione mondiale. L’Italia è il primo produttore europeo, con il Piemonte e la Lombardia al primo posto nella coltivazione.
Preparazione
Tempo di cottura: 16-20 minuti
Dettagli nutrizionali
per 100g di prodotto:
- Energia 348kcal
- Grassi 1,6g
- Carboidrati 75,9g
- Fibre 0,7g
- Proteine 7,20g
- Sale 0,01g
