riso integrale 1 kg

2,80 Iva inclusa

Esaurito

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Descrizione

Il riso, originario dell’Asia, è oggi coltivato su circa il 95% della superficie coltivabile nel Mondo. Oltre 15mila anni di storia lo hanno reso uno degli alimenti principali di circa metà della popolazione mondiale. L’Italia è il primo produttore europeo, con il Piemonte e la Lombardia al primo posto nella coltivazione.

 

Il riso semigreggio, o integrale, ha subito un primo passaggio di lavorazione chiamato sbramatura, che lo ha liberato dalla lolla esterna. Mantiene intatta la sua crusca e il germe, che gli dà una colorazione bruno-ambrata. Si tratta quindi di un riso ricco di fibre, sali minerali e proteine. E’ quindi particolarmente indicato per chi pratica sport, chi segue una dieta ipocalorica o per aiutare a mantenere i livelli glicemici costanti evitando i picchi, grazie ai tempi di digestione più lunghi. Proprio per questo aiuta infatti a mantenere a lungo un senso di sazietà.

 

I tempi di cottura sono più lunghi rispetto ad altri risi più lavorati, si consigliano 40-45 minuti. Per questo è particolarmente adatto ad accompagnare i legumi nelle zuppe miste. Se invece desiderate gustarlo in un risotto o in altre ricette si consiglia l’ammollo in acqua fredda per qualche ora per ridurre i tempi di cottura.

 

Dettagli nutrizionali per 100g di prodotto:

Energia 375,3kcal

Grassi 0,4g

Carboidrati 89,8g

Fibre 0,3g

Proteine 8,9g