Descrizione
Le Mandorle sgusciate Siciliane di Avola comprendono tre cultivar (Pizzuta d’Avola, Fascionello, Corrente di Avola), nel nostro negozio online trovi in vendita la Corrente di Avola.
Il raccolto avviene tra Luglio e Agosto a mano con l’ausilio di lunghi bastoni flessibili, le mandorle sono un alimento prezioso e sfruttato ampiamente in tutta l’area del Mediterraneo. Sia dolci che salate, costituiscono un ingrediente tipico di pesti, biscotti, pasticcini, amaretti, del marzapane e della granita siciliana. Molto diffuso è il latte di mandorle, come alternativa vegana al latte tradizionale, apprezzato sia per il suo gusto dolce, sia come bevanda energetica, essendo molto proteico e ricco di vitamine.
Le mandorle sgusciate siciliane sono un seme oleaginoso, altamente calorico (circa 500-600 Kcal/100 gr), con un alto contenuto di grassi insaturi, di magnesio, ferro e calcio.
Nel nostro negozio troverete le mandorle dolci, pelate, naturali e tostate, dal tipico colore castano, la forma ovale e il corpo panciuto.
Il fabbisogno giornaliero di mandorle sgusciate varia a seconda della costituzione fisica ed è di circa 20 – 30 gr al giorno
Valori nutrizionali per 100gr:
Calorie: 576
Grassi: 49gr di cui 3.7 saturi, 12 polinsaturi, 31 monoinsaturi, 0 acidi grassi trans
Colesterolo 0 mg
Sodio 1mg
Potassio 705mg
Carboidrati 22g
FIbre 12g
Zucchero 3.9 g
proteine 21g
Vitamina A 1IU
Vitamina C 0mg
Calcio 264mg
Ferro 3.7mg
Vitamina D 0 IU
Vitamina B6 0.1 mg
Magnesio 268mg
https://it.m.wikipedia.org/wiki/Mandorla
